Кушать подано!

Вам предстоит решить, будете ли вы арендовать кафе или ресторан, или устраивать торжество дома, а также будете ли вы организовывать свадебное торжество самостоятельно, или прибегнете к помощи специалистов. Продумать эту часть программы нужно как минимум за месяц до свадьбы.

Не царское это дело!

Придется смириться с тем, что эти статьи бюджета в смете свадебных расходов обойдутся вам недешево. Но что поделать, вам нужно выбирать: либо тратить свои деньги, силы, время и нервы, чтобы готовить угощенье самим и организовывать все своими силами, либо потратить только деньги, получив за это компенсацию в виде потрясающего стола в шикарном ресторане и плюс к этому весь сопутствующий антураж, причем для настоящих профессионалов невыполнимых желаний просто не существует. Когда представляешь, что нужно расстаться с кругленькой суммой всего лишь из-за еды, становится как-то скучно и грустно. Мы предлагаем вам представить, что за эту сумму вы покупаете время, спокойствие, репутацию, экономите свои нервные клетки и вообще, позволяете себе роскошь – провести время перед свадьбой в компании любимого, а не у плиты.

Ваша правая рука на празднике жизни

Однако это вовсе не значит, что вам не нужно заниматься банкетом! Выбирая помещение, продумайте расположение праздничного стола, стола для фруктов, чая-кофе, свадебного торта. Необходимо предусмотреть площадку для танцев и конкурсов, проверить наличие гардероба, туалета и места для курения, а также парковки, определиться с выбором кухни, с оформлением зала и музыкальным сопровождением вашего торжества. С администрацией следует обговорить, кто предоставляет продукты и спиртное, каким будет меню, полным или частичным будет обслуживание за столом и т.д. Кстати, вот лучший ресторан для свадьбы в Санкт Петербурге.

Выбор кафе или ресторана во многом зависит от того, какое число гостей придет на свадьбу. Когда площадка, удовлетворяющая всем вашим требованиям, найдена, приступаем к следующему этапу – приглашаем профессионального кейтерье – специалиста по организации банкетов и торжеств.

Компании, специализирующиеся на кейтеринге, появлись у нас совсем недавно, но уже успешно завоевывают позиции в ресторанном бизнесе, возникая как на основе ресторанов, так и самостоятельно и предоставляя услуги по проведению банкетов, фуршетов, званых обедов, презентаций, приемов, дней рождений, детский утренников и прочих торжеств.

Профессионал в области кейтеринга – это человек, который будет отвечать за то, как проходят свадебные посиделки за столом. Отныне вы общаетесь только с ним, озвучиваете ему свои пожелания, а он согласовывает это с администрацией ресторана и с подрядчиками. Кейтерье помогает вам составить полное меню, правильно сервирует стол, полностью обеспечивает вашу свадьбу посадочными местами, посоветует как лучше расставить столы, чтобы осталось место для конкурсов и танцев, подберет обслуживающий персонал и подскажет идеи по оформлению зала.

Если вы того пожелаете, фирма возьмет на себя и другие свадебные заботы и предложит вам услуги тамады, музыкантов и диджея, организует любой транспорт, фото-видео съемку, фейерверки, доставку живых бабочек и многое другое по вашему желанию. Общение с кейтерье освобождает вас от необходимости координировать действия очень многих людей: метрадотеля, администрации здания, официантов, флористов, поваров, грузчиков, уборщиков, оформителей и т.д. Вы только высказываете свои пожелания, и в случае невыполнения вы предъявляете претензии опять же вашему личному помощнику – кейтерье.

Можно сколько угодно рассуждать о том, что западные образцы не лучшие для подражания, а домашние пирожки гораздо вкуснее ресторанного фуа-гра. Здесь нет правила на все случаи жизни. Скромное семейное торжество в кругу любимых и близких или шикарный вечер в самом модном ресторане столицы – выбор за вами. Главное – чтобы ваша свадьба прошла весело, а атмосфера тепла и радости запомнилась вам на всю жизнь.